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ACCLIM’ A TABLE ! est un spectacle créé par la Compagnie du Si, qui aborde les idées reçues sur l'alimentation, la santé et le climat :
« Cuisiner maison, c’est bon pour la santé »,
« Le réchauffement climatique, ça n’a rien à voir avec mon assiette » ou encore
« Le local, c’est l’idéal »
...

Dans ACCLIM’ A TABLE ! nous partons à la recherche des réponses avec des personnages qui, comme nous, sont confrontés à des questions, des contradictions et des choix alimentaires.

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La réunion permet de faire exister le « nous » au-delà des individus. Nous présentons ici les grandes lignes d'animation d'une séance. Les techniques comptent moins que le « tour de main » qui se fait par l'expérience et le retour critique sur les expériences passées. Improviser ne s'improvise pas ! Ces quelques points de repères et outils ne sont donnés qu'à titre indicatif, comme base de création et de re-création.

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Animer la démocratie alimentaire : l’éducation populaire pour le droit à l’alimentation

Carav'alim a contribué à la rédaction d'un article intitulé "Animer la démocratie alimentaire : l’éducation populaire pour le droit à l’alimentation", qui discute comment des initiatives locales construisent les contours d'une démocratie alimentaire et contribuent à faire progresser le droit à l'alimentation.

Article en accès libre et gratuit jusqu'au 15 mars 2026

Passé ce délais, contactez l'équipe Carav'alim pour accéder à l'article !

Article co-rédigé avec Alexia Gros, Mélanie Théodore [Réseau CIVAM], Marie Walser [Chaire UNESCO Alimentation du monde], Pierre Leroux [Cohérence], Marie Dubois, Armel Chebbi [Maison de quartier St-Nicolas], Maëlis Horellou [Carav'alim].

Extraits :

Une expertise collective au service du débat public pour le droit à l'alimentation

Cet article est tiré d'un dossier de la revu POUR publiée en Décembre 2025 (n°253) intitulé : « Transformer les systèmes alimentaires par le droit à l’alimentation ». Le numéro a été coordonné par le Collectif Nourrir et propose une mise en commun des expériences de terrain et des analyses critiques sur le droit à l’alimentation.
Il rassemble les contributions de chercheuses et chercheurs, et d’organisations de la société civile, engagés sur les questions d’agriculture, d’alimentation, de justice sociale et d’environnement. Ensemble, ils et elles éclairent les conditions juridiques et politiques nécessaires pour rendre effectif le droit à l’alimentation en France.

📖 Un dossier à lire et à partager

Le droit à l’alimentation : un cadre transversal et structurant

Reconnu au niveau international, notamment par les Nations unies, le droit à l’alimentation implique que toute personne puisse avoir, à tout moment, un accès physique et économique à une alimentation :

• suffisante et nutritive,
• adéquate sur le plan sanitaire,
• culturellement acceptable,
• produite et consommée de manière durable.

En mobilisant ce droit, il devient possible de relier les dimensions sociales, économiques, écologiques et culturelles de l’alimentation, trop souvent traitées de manière cloisonnée dans les politiques publiques.
Les contributions au numéro interrogent notamment les moyens de garantir le droit à l’alimentation, tout en questionnant les responsabilités de l’État, des collectivités territoriales et des acteurs privés.

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"Comment lire des textes qui semblent à première vue compliqués, voir même inaccessibles pour des non-initiés ? Comment y découvrir des contenus pertinents en ne les coupant pas de leur contexte, mettre au jour les idées exprimées, en tenter des analyses critiques, en discuter et en tirer des ressources…
C'est le défi de l'arpentage : en s'attaquant collectivement aux ouvrages les plus difficiles et en les enrichissant avec notre propre expérience. Ainsi ensemble, il est possible de co-construire un savoir utile pour comprendre les situations que nous vivons, l’évolution de nos métiers…
L’arpentage est donc une technique d’analyse collective d’un ouvrage, de texte, de bouquins…"

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Le but des Balades alimentaires est de partager des expériences, des ressentis et des aspirations en matière d’alimentation, de découvrir et d’observer le territoire sous cet angle, de faire ressortir les enjeux locaux notamment en termes d’inégalités ou de difficultés d’accès.
Elles constituent également une occasion de créer du lien et de vivre un moment de rencontre et de partage susceptible d’engager une dynamique collective dans le quartier.
Elles constituent une opportunité pour mobiliser les habitant.es dans un groupe agissant pour l’accès à une alimentation choisie et de qualité.

Voir aussi :
Food transect Food transect Diagnostic du territoire

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Faim de droit est un podcast qui a vu le jour en 2022, porté par News FM et le Bar Radis, convaincus de l’impact qu’un projet combinant radio et alimentation pouvait avoir.

Il se donne pour objectifs de rendre visibles les précarités alimentaires, donner la parole aux personnes concernées et faire comprendre aux institutions leur rôle dans l'accès à l'alimentation choisie et de qualité.

Au fil des rencontres avec divers acteurs locaux, pour concrétiser le projet, deux groupes se sont formés : l’un au sein du lieu d’accueil de jour Point d’Eau, et l’autre à la Maison des Habitants Les Baladins, située à la Villeneuve.

• Le principe clé du projet était d’impliquer activement les participant·es : iels ont été formé·es aux techniques radiophoniques et ont choisi les sujets à aborder ainsi que les interviews à réaliser. Entre février et septembre 2024, 20 ateliers ont permis de produire 7 épisodes de podcast.

Dans son rapport, le Bar Radis revient sur les apprentissages de cette expérience collective.

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Cette animation, inspirée d'un bingo, est proposée par le collectif de mobilisation pour les élections municipales 2026. L'animation a été proposée aux visiteurs sur le Salon de l'Agriculture 2026.

Objectifs :

• Vulgariser la notion de droit à l’alimentation auprès du grand public (salarié.es et bénévoles mais aussi habitant.es, etc.).
• Faire connaître des chiffres clés de l’accès digne à une alimentation durable et de qualité pour tous.tes.
• Jusqu’à décembre 2026, encourager à la signature de l’Initiative Citoyenne Européenne pour la reconnaissance du droit à l’alimentation.

La fiche d'animation détaille comment préparer et animer ce bingo, et donne des repères sur les thématiques suivantes :

• production durable
• accessibilité financière
• environnement alimentaire
• participation démocratique

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Cette méthode de maturation progressive permet de réfléchir en commun sur un même thème.
Elle consiste à regrouper tout d’abord les participants en petits groupes, et à les rassembler au fur
et à mesure pour confronter leurs opinions et remarques, à la manière d’une boule de neige qui
grossit en continuant sa route

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Outil d'animation qui invite à se projeter dans le futur.
Cette fiche est issue du kit "Animer son banquet citoyen" de la Fédération des Centres Sociaux de France

Voir le kit ''Animer son banquet''

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La cartographie des injustices alimentaires, élaborée par l'UGESS, est composée d'une première partie caractérisant les différentes composantes des injustices alimentaires et d'une deuxième partie distinguant les idées et initiatives pour contrer les injustices alimentaires.

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Technique d'animation pour favoriser la prise de parole de chacun·e sur un sujet donné (comment afire pour...) et l'écoute de cette parole.

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Guide à destination des initiatives de démocratie alimentaire

Le réseau Civam revendique le droit à une alimentation choisie en connaissance de cause. En plaçant la notion de choix dans les mains du citoyen et non du consommateur, il entend démocratiser le système alimentaire. Des acteurs locaux lancent des expérimentations de démocratie alimentaire, à l’instar de certains projets inspirés de la sécurité sociale de l’alimentation. Ce guide est fait pour eux !

Comment organiser la montée en compétence des participants à ces projets sur les questions alimentaires et agricoles, dans un esprit d’éducation populaire ? Comment se former, s’informer collectivement ? Comment construire un groupe et favoriser l’expression de chacun ? Quels sujets aborder et comment en parler ? Quelle place aux témoignages, aux paroles d’experts, à l’enquête ?

Le guide s’appuie sur une travail d’enquête et d’observation auprès de plusieurs initiatives : comité citoyen de la caisse alimentaire de Montpellier, parcours d’engagement du projet acclimat’action de Bordeaux, comité local de l’alimentation de Cadenet, etc.

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Trois animations pour échanger sur les facteurs de nos choix alimentaires :

• Quels sont nos facteurs de choix ? Qu'est ce qui me permet(trait) de choisir mon alimentation ?
• Quelle est ma surface de choix alimentaire (en fonction de mon revenu et de ma sensibilité à l'écologie) ?
• Manger comme tout le monde ou manger autrement ?

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A la table des idées reçues est court métrage sur les idées reçues sur l'alimentation, réalisé par le collectif d'habitant·es, avec VRAC Bordeaux et Périphéries productions.

• "Manger maison permet d'être en bonne santé"
• "Il faut produire plus pour nourrir la population mondiale qui augmente"
• "Le réchauffement climatique n'a rien à voir avec mon assiette"
• "Le local, c'est l'idéal"
• "L'aide alimentaire permet de lutter contre la précarité alimentaire"

Les idées reçues sont abordées sous forme de petites saynètes humoristiques type film muet.

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Renverser la table

Un court-métrage documentaire réalisé par Ninon Lacroix (Durée : 14'20" ; mai 2025).

LE SYNOPSIS DU COURT-MÉTRAGE

A l’automne 2024, le Secours Catholique et Action contre la Faim ont proposé des ateliers autour de l’environnement alimentaire. Les personnes qui y ont participé ont l’expérience de la précarité. Le court-métrage les suit dans leur quotidien et au fil de leur mobilisation collective.

LES INTENTIONS DU FILM : COMMENT A-T-IL ÉTÉ RÉALISÉ ?

Ce film a été réalisé dans le cadre des travaux menés par nos associations sur le thème de l’environnement
alimentaire. Les personnes qui y témoignent sont accompagnées par le Secours Catholique et Action contre la Faim. Elles vivent en Savoie ou en Île-de-France et se sont rencontrées lors des ateliers organisés par nos deux organisations. Au fil des discussions, elles ont partagé leurs expériences, leurs savoir-faire, ainsi que les stratégies qu’elles déploient au quotidien pour s’adapter à un système qui, aujourd’hui, ne leur permet pas toujours de bien se nourrir ni de faire des choix alimentaires en accord avec leurs besoins ou leurs envies. C’est d’abord leur parole, leur analyse, et leur expertise qui sont portées à l’écran.

UN FILM QUI BAT EN BRÈCHE LES IDÉES REÇUES

En suivant les personnes concernées par la précarité alimentaire dans leur quotidien, dans leur intimité et
dans les espaces de mobilisation collective, ce film permet de déconstruire les idées reçues sur la précarité alimentaire. Il donne à voir ce que vivent celles et ceux qui sont directement confrontés aux injustices produites par le système alimentaire actuel, notamment les difficultés d’accès à une alimentation choisie et de qualité, sur le sentiment d’exclusion des espaces de décision et le manque d’espaces de démocratie alimentaire.

L’OBJECTIF : CRÉER DU DIALOGUE

Renverser la table donne la parole à celles et ceux qui vivent ces situations, qui les analysent et se mobilisent pour changer les choses à l’échelle locale. Son objectif est de servir de support pour s'interroger collectivement sur notre environnement alimentaire localement, et pour faire émerger des espaces de démocratie et de mobilisation sur les réponses politiques à construire ensemble à partir de l’expertise des personnes concernées.

Voir le court métrage

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Technique d'animation pour débattre sur un sujet en se déplaçant.

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Voir aussi :
Balades alimentaires Food transect Food transect

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L'animation « Doutes et certitudes » peut être utilisée pour faire le point avec les participants sur leurs représentations et connaissances d'un sujet donné.

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Ce rapport, publié à l'occasion des 20 ans de la directive de la FAO sur le droit à l'alimentation, étudie la mise en oeuvre du droit à l'laimentation par la France. Il pose un certain nombre de constats et recommandations en matière de gouvernance, d'accès digne à une alimentation suffisante, saine et durable, et de systèmes alimentaires durables.

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Synthèse des enseignements du programme Territoires à VivreS.
Le document décrit en particulier les démarches et métiers de la démocratie alimentaire dans le projet (pages 8 et 9).

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Cette fiche d'animation est inspirée de la méthode de l'entrainement mental. Elle permet de faire appel à l'intelligence collective pour réfléchir et proposer des solutions à une situation difficile exposée par un des participant·es.

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Une étude sur les politiques alimentaires en France qui invite à agir sur l'environnement alimentaire (plutôt qu'à l'échelle individuelle), et soulève que les politiques publiques alimentaires ne sont aujourd'hui par à la hauteur des enjeux.

"Le concept d’environnement alimentaire, compris comme les conditions physiques, économiques, socio-culturelles et cognitives de nos pratiques alimentaires, est un outil pertinent pour analyser les pratiques existantes, ce qui les contraint, et pour penser une stratégie de transition alimentaire"

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"Salade Tomate Oignon : l'expo qui assaisonne ton alimentation"
Cette exposition interactive est là pour questionner notre système alimentaire et 'accès de tous et de toutes à une alimentation de qualité, gourmande, écologique et solidaire. Au programme : des infos pour mieux comprendre ce qui se cache derrière nos assiettes, des échnages pour partager des astuces et des défis pour passer à l'action dans son quotidien.
3 modules :

• Le coût de mon alimentation
• Cuisiner au quotidien
• Culture, convivialité et identités

Cible : 16-30 ans


L'expositin est disponible sur le site de Bellebouffe.

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Le Collectif Nourrir publie sa vision pour l’alimentation, dans laquelle ses 54 organisations membres affirment leur exigence commune : garantir un accès digne à une alimentation choisie, saine et durable pour toutes et tous, tout en assurant une rémunération juste pour les paysannes et paysans et des prix abordables pour les mangeuses et mangeurs. Ce document présente aussi des mesures indispensables pour intégrer le droit à l’alimentation dans nos politiques publiques.

L’alimentation, l’affaire de toutes et tous

Les préoccupations des agriculteurs et agricultrices et des mangeurs et mangeuses se rejoignent. Les premiers revendiquent de pouvoir rémunérer justement leur travail et d’avoir les moyens de contribuer à la transition écologique de leurs pratiques. Les seconds demandent une alimentation de qualité, accessible, et qui soutient les producteurs.

La mobilisation inédite contre la loi Duplomb a révélé une aspiration forte de la population à transformer notre système agricole et alimentaire.

Cette demande citoyenne pour une alimentation répondant aux enjeux de santé, de justice sociale, de transition écologique et de respect du travail des paysans ne peut plus être ignorée. L’alimentation relève de choix collectifs et démocratiques. La mise en place d’une gouvernance démocratique de l’alimentation est une condition essentielle à la construction d’un système alimentaire juste et durable.

Un système alimentaire qui ne garantit pas le droit à l’alimentation

Le système actuel est dysfonctionnel et atteint ses limites face aux crises climatiques, à l’effondrement de la biodiversité et aux tensions géopolitiques. Il menace la souveraineté alimentaire et ne permet pas d’éradiquer l’insécurité alimentaire et la malnutrition sous toutes ses formes.

En France :

• Plus de 4 millions de personnes vivent avec le diabète
• 15 % de la population vit sous le seuil de pauvreté
• 16 % de la population est en situation d’insécurité alimentaire

Comment assurer l’accès à une alimentation saine et durable quand l’alimentation devient une variable d’ajustement dans le budget des ménages ? Dans le même temps, la précarité économique touche particulièrement les agriculteur·rices, qui sont d’ailleurs de moins en moins nombreux pour produire notre alimentation.

Faire du droit à l’alimentation une boussole politique

Le droit à l’alimentation se définit comme « le droit de toute personne, seule ou en communauté avec d’autres, d’avoir physiquement et économiquement accès, à tout moment, à une nourriture suffisante, adéquate et culturellement acceptable, produite et consommée de manière durable, afin de préserver l’accès des générations futures à la nourriture » (Olivier De Schutter, ancien Rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, 2014).

La France, conformément à ses engagements internationaux, a l’obligation de protéger, respecter et réaliser le droit à l’alimentation.

Garantir le droit à l’alimentation implique des politiques publiques cohérentes et structurantes. Le droit à l’alimentation permet d’articuler les politiques agricoles, sociales, sanitaires, environnementales et économiques. L’ambition des politiques publiques n’est pas à la hauteur de l’enjeu. L’alimentation que nous mangeons, produisons, transformons et commercialisons devrait dépendre de choix collectifs et citoyens.

Le Collectif Nourrir appelle l’Etat à faire du droit à l’alimentation la boussole des politiques publiques qui définissent notre système alimentaire et agricole. Cela passe notamment par un pilotage incluant l’ensemble des acteurs concernés et les citoyens.

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Le film La Guerre des prix, réalisé par Anthony Dechaux, est sorti au cinéma le 18 mars 2026.

Il s’agit d’un thriller social, plongé au cœur du monde agricole, qui se déroule pendant les négociations annuelles entre producteurs et grande distribution. Le film est porté par un casting engagé, avec notamment Ana Girardot, Julien Frison et Olivier Gourmet.

Le synopsis du film : Audrey, défenseuse du bio et du local, est cheffe du rayon produits laitiers d’une grande enseigne. Repérée par sa hiérarchie, elle rejoint la centrale d’achat. Accompagnée par un vétéran des négociations annuelles, Audrey sera confrontée à ses paradoxes de jeune femme idéaliste et revancharde.

Il est possible d'organiser ou co-animer une projection-débat dans son cinéma dans le but de sensibiliser les spectateurs·ices (d'autant plus nécessaire dans le contexte actuel : négociations en cours, tensions agricoles, commission d’enquête parlementaire sur les marges des industriels et de la grande distribution..).

Cela peut être à partir du 18 mars 2026, en avril, mai, juin... Selon vos disponibilités.

Pour organiser une projection-débat:

• télécharger le pdf
• Possibilité d'écrire à Julie Manoukian à julie@citizen7.fr en précisant sa ville. Elle saura faire le nécessaire (voir si le film peut passer dans une salle en spécifique, faire le lien avec le cinéma...)
• Ou de directement prendre contact avec son cinéma, si on en connait déjà l'équipe

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Qu’est-ce qu’un Food Transect ?
Le Food Transect est une démarche d’enquête et de questionnement sur l’alimentation et l’agriculture dans un quartier. En se penchant sur leur vécu et celui d’habitant.es lors d’une balade, les personnes enquêtent et réfléchissent aux problématiques et changements possibles en terme d’alimentation sur un territoire.

Le Réseau Marguerite et des enseignantes de collège ont initié une adaptation de cet outil de recherche en outil pédagogique, en étroite collaboration avec les associations Robins des Villes, Bellebouffe et Caroline Brand enseignante chercheuse géographe à l’ISARA (Lyon) avec le soutien de la Métropole de Lyon.
Ce guide présente en détail le déroulé du projet pédagogique, qui se déroule sur 4 séances de 2h à 3h. Le déroulé est pensé pour une classe de collège mais peut être adapté à d’autres contextes : lycées, centres sociaux…

Les objectifs pédagogiques sont :

• Aborder des sujets d’actualité (santé et environnement) par une approche ludique, scientifique et artistique pour éveiller l’esprit critique des élèves et susciter leur réflexion sur la place de l’alimentation et l’agriculture sur leur territoire
• Accompagner les élèves à prendre conscience de l’environnement qui les entoure, à découvrir leur territoire sous un autre angle, pour mieux en prendre soin et s’y impliquer
• Renforcer l’envie et le pouvoir d’agir des ados sur leur quartier
• Valoriser la parole et les idées des élèves

Voir aussi :
Food transect Balade alimentaire Diagnostic du territoire

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Intentions

→ Comment impulser localement des groupes d’habitant·es et/ou de producteur·ices capables de faire entendre leur parole sur ce sujet ?

→ Ensemble, comment comprendre le contexte local et agir collectivement pour faire bouger les lignes ?

→ Quels leviers activer pour progresser vers une alimentation choisie et de qualité pour tous.·tes ?

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Stage en résidence organisé par Aequitaz : comment lutter collectivemet, efficacement et joyeusement contre les injustices ?

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Cet outil d’éducation populaire vise à politiser le regard sur le système agro-industriel et à présenter la Sécurité sociale de l'alimentation (SSA).

Pendant trois heures, les participant∙e∙s dialoguent sur les deux parties de la Fresque: la première porte sur les acteurs, pratiques et effets du système agro-industriel actuel, la deuxième explore la SSA pour envisager sa mise en oeuvre concrète sur un territoire.

Cet outil a été créé en 2023, puis réactualisé et illustré fin 2025 pour devenir accessible librement à toutes les structures souhaitant l'animer. Pour cela, rien de plus simple, rendez-vous sur notre site internet. N'hésitez surtout pas à nous poser toutes vos questions et à nous faire des retours sur vos animation par mail à l'adresse lamarmiterouge@protonmail.com

Bon atelier ! :)

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Quelques gestes, signes de mains, pour communiquer dans un groupe

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Le guide pédagogique "Et si on parlait justice alimentaire avec des adolescent·es ?" accompagne les enseignant·es du secondaire à comprendre et intégrer les enjeux de justice alimentaire dans leur projet d’éducation à l’alimentation. Le guide propose:

• des bases théoriques pour appréhender le sujet de la justice alimentaire
• des conseils aux enseignant·es pour oser se lancer avec leurs élèves
• des idées de séances pédagogiques, d'acteurices à rencontrer ou encore de ressources complémentaires.

Adaptable à différents contextes éducatifs, les outils pédagogiques proposés favorisent l’échange, la réflexion, la rencontre et la proposition d’actions concrètes par les élèves.

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Technique d'animation où chacun prend la parole, dans des petits groupes de 3 personnes, pour partager son expérience. On instaure une écoute attentive de chacun·e.

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Cette fiche d'animation, mobilisée sur les visites apprenantes Carav'alim, propose de créer des petits groupes d'interviews mutuelles, où les participants se présentent pendant un temps donné (ici 8 minutes top chrono !)

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L’objectif de ce jeu, est de permettre aux participants d’éprouver, à moindre échelle, l’injustice d’un système, son côté aléatoire et l’urgence de changer les règles. Loin d’être exhaustif il se concentre sur la question de l’alimentation et met en exergue des aspects plus ou moins connus. Cet outil souhaite faire prendre conscience que malgré de nombreuses actions humanitaires le droit à l’alimentation n’est pas appliqué. L’autre aspect de la rue, visé par ce jeu, et qu’on y passe inaperçu car la perte d’un droit est la perte des droits en cascade. Cela conduit à la disparition administrative des personnes. La disparition administrative, est le fait de ne plus être à même de revendiquer ses droits car l’individu a disparu des fichiers. Dès lors il ne s’agit plus d’imaginer ce qu’il faudrait créer mais comment appliquer le même
« droit » pour tous, que l’on soit vulnérable ou pas, visible ou invisible.

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Le jeu de la ficelle est un outil pédagogique qui repose sur une approche systémique de l'alimentation. Il permet de visualiser et de modéliser les liens entre notre consommation alimentaire, les éléments qui déterminent notre mode de consommation et les impacts de ce modèle. Ces liens sont représentés par une ficelle reliant les différents acteurs en interaction

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Prendre conscience de nos préjugés, travailler sur la différence et les formes de discriminations

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Cet atelier vise à définir ensemble ce qui nous semble essentiel lorsque l’on parle d’accès digne à une alimentation de qualité : Quels sont les aspects qui nous semble incontournables ? Que souhaitons nous promouvoir en termes d’alimentation de qualité ? Quelles sont nos priorités ?
L'animation est repose sur une série de phrase "provocatrice" (ex : les pauvres ne savent pas manger équilibré, bien manger c'est pouvoir décider de ce qu'on mange, l'aide alimentaire c'est stigmatisant...) sur lesquelles les participant·es sont invité·es à se positionner, individuellement puis collectivement.

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Ce jeu de rôle permet de constater et d'analyser les inégalités d'accès à une alimentation choisie et durable.
Chaque participant·e dispose d'une carte "profil". Ils et elles sont invité·es, à l'énoncé d'une série d'affirmations, à avancer d'un pas s'ils se sentent concerné·es. À la fin, un temps d'échange et de débrief permet de constater les écarts d'avancement entre les participant·es, de les expliquer ensemble et d'identifier ce que chacun·e a pu ressentir.

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Nous nommons inclusion l’ensemble des étapes qui permettent de démarrer un temps de rencontre. Ce moment a de l’importance car il est un pont essentiel entre la vie hors du groupe et la vie du groupe. Il permet de porter une attention à chacun individuellement, de défnir ensemble les principes relationnels et les intentions de la rencontre, de faire naître de la confance et de la solidarité dans le groupe.

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Un recueil de ressources et de fiches d'animation proposé par les Centres Sociaux dans le cadre des Banquets Citoyens de 2022 : monopoly des inégalités, bocal à poissons, grande lessive, chamboule-tout des injustices, débat bar, etc.

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Kit d'animation proposé dans le cadre de la phase de préfiguration de Carav'alim et dont certains groupes se sont emparés pour auto-organiser un atelier et contribuer à la construction du mouvement.

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Sollicités par le Réseau Action Climat dans le cadre de l’actualisation de son rapport "Alimentation et Climat - L’heure des comptes pour les supermarchés (2023)", Action contre la Faim et le Secours Catholique, ont souhaité contribuer à cette réflexion par différents moyens :

• En donnant les moyens de débattre, de façon simple, sur les enjeux soulevés par le rapport du Réseau Action Climat, autour de l’environnement alimentaire ;
• En donnant la parole aux personnes concernées par la précarité alimentaire sur le sujet :
• pour montrer que l’action sur l’environnement alimentaire est clé pour lutter contre la précarité alimentaire ;
• pour incarner par l’expérience vécue cette réalité dans le rapport ; pour affiner les recommandations proposées avec les premiers concernés.

Ces contributions ont été construites à travers une démarche d’animation qui a permis de conjuguer différents types de savoirs et d’en construire de nouveaux avec les personnes concernées par le sujet.

Cette démarche d’animation est mise à disposition via un kit d’animation, ainsi qu’un court-métrage (Renverser la table).

Au-delà d’avoir permis la contribution concrète au rapport du Réseau Action Climat, ce kit poursuit un objectif pratique : c’est un support pour soutenir les dynamiques de mobilisations locales dans la perspective du droit à l’alimentation, partant du sujet de l’environnement alimentaire.

Il comprend :

• La mise à disposition de la démarche d’animation réalisée avec des groupes de personnes concernées par la précarité en Savoie et en Ile de-France, ainsi que des ressources mobilisées à cette occasion.
• Un court-métrage documentaire, intitulé Renverser la table et réalisé par Ninon Lacroix dans le cadre de ce projet, est également proposé comme support d’animation complémentaire. Ce kit est donc le fruit d’un travail qui a mobilisé deux groupes de personnes accompagnées par Action contre la Faim ou par le Secours Catholique avec des dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. Court métrage disponible ici

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Captation de l'évènement de lancement de l'étude : L'injuste prix de notre alimentation

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Synthèse de l'étude "L'injuste prix de notre alimentation" : principaux résultats, messages clés et recommandations.

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En partant du prix de notre alimentation, et de son coût sanitaire, social et environnemental, le rapport chiffre de façon inédite l’ensemble des dépenses publiques qui soutiennent notre système alimentaire, et celles qui compensent ou réparent ses impacts négatifs. Il démontre qu’il n’y a pas de fatalité face aux injustices de notre système alimentaire, mais des choix politiques qui, s’ils ont eu leur pertinence à une époque, doivent aujourd’hui radicalement changer.
Comment garantir à toutes et à tous un accès digne à une alimentation de qualité, bonne pour la santé et l’environnement, tout en assurant une juste rémunération à celles et ceux qui la produisent ?

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Outils d'animation liés à l'étude "L'injuste prix de notre alimentation"

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45 minutes pour connaître les principaux résultats de l'étude et les recommandations.
Webinaire organisé par le Pacte du pouvoir de Vivre.
Intervention de Joséphine Dubois du Secours Catholique.

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Par une situation ludique le jeu propose d'aborder la notion de précarité alimentaire et d'accès universel à une alimentation de qualité.
Les joueur.euse.s devront aux cours de différents jours de marchés remplir leur frigo d'aliments suivant leurs préférences alimentaires. Mais tous les joueurs n'auront pas accès aussi facilement à tous les aliments qu'ils souhaitent, des déséquilibres seront présents. Dans un second temps, une caisse commune sera mise à disposition...

Le projet de jeu La Marmite est né de l'envie de sensibiliser et informer autrement le public aux enjeux du droit à l'alimentation. La création a été coordonnée par les Ateliers Ludosophiques en concertation avec la FR CIVAM Occitanie, Marché Paysans, Vrac & Cocinas, L'IRD, la Chaire UNESCO Alimentations du monde et Ingénieur sans frontières agriSTA pour le collectif Sécurité sociale de l'alimentation. Les graphismes sont de Romane Wolny.

Une version imprimable gratuite est disponible.

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Il s’agit d’une analyse d’un territoire sur le plan de l'alimentation en le parcourant à pied, en observant et en interviewant à chaud ceux que l’on croise. Les observations sont ensuite représentées par des coupes des parcours réalisés, qui servent alors de support de discussion.

Voir par exemple le bilan des Food Transect réalisés par un collectif d'habitantes à Saint Fons
Voir aussi :
Balades alimentaires Food transect Diagnostic du territoire

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Une synthèse recto-verso sur le droit à l'alimentation pour en comprendre rapidement les enjeux.
Des références aux textes juridiques et à des travaux de recherches.

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Introduction au droit à l'alimentation. Support de formation utilisé lors du webinaire du 4 octobre 2024.

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Thèse de Magali Ramel, une référence sur l'état du droit à l'alimentation en France.

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Technique d'animation pour discuter des obstacles rencontrés par les participant·es. Ces obstacles sont matérialisés par des cailloux.

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La précarité alimentaire : de quoi s’agit-il ? Pourquoi parler de précarité plutôt que de pauvreté ? Qui est concerné ? Quelles réponses apporter face aux situations de précarité alimentaire ? Quels rôles pour les pouvoirs publics et, particulièrement, les collectivités territoriales ?

Ce MOOC s’attache à répondre à l’ensemble de ces questions tout en croisant différents angles de vue d’une problématique multiforme à travers quatre séances structurées autour d’interviews filmées d’experts, de clips animés, d’activités interactives et de quiz.

Inscription : du 04 nov. 2024 au 03 févr. 2025 --> ICI
Cours : du 13 janv. 2025 au 07 févr. 2025

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De la fourche à la fourchette, notre système alimentaire est à bout de souffle. Il engendre précarité agricole et alimentaire, participe à l’augmentation des maladies chroniques, émet massivement des gaz à effet de serre, accélère la déforestation, détruit la biodiversité, pollue nos sols et nos rivières…

Cette situation a un coût social et financier immense. Les conséquences sanitaires d’une mauvaise alimentation représentent à elles-seules, près de 12 milliards d’euros par an de dépenses publiques : c’est l’un des constats forts de l’étude L’injuste prix de notre alimentation du Secours Catholique, Réseau Civam, Fédération Française des diabétiques et Solidarité Paysans, et que nous partageons dans le manifeste du mouvement Carav'alim.

Face à ces injustices et en vue des élections municipales, nos associations* proposent dix recommandations pour favoriser un accès digne à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous.

Appliquer et porter ces recommandations est une manière de faire progresser le droit à l’alimentation sur nos territoires : elles visent à assurer un accès autonome et non stigmatisant pour toutes et tous à une alimentation de qualité (quand les personnes peuvent l’acheter ou la produire elles-mêmes), produite dans des conditions durables !

Dans ce kit d'animation vous trouverez :

 un repère sur les compétences des collectivités en matière d’agriculture et d’alimentation ;
 un repère sur le droit à l’alimentation ;
 des outils pour se mobiliser ensemble.
En cette période charnière, à l’approche des élections municipales de 2026, il est essentiel de faire entendre
notre voix collective et de travailler main dans la main pour faire avancer le droit à l’alimentation sur nos
territoires. Vous êtes bien sûr libres de porter la ou les recommandations avec lesquelles vous vous sentez
le plus à l’aise

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De la fourche à la fourchette, notre système alimentaire est à bout de souffle. Il engendre précarité agricole et alimentaire, participe à l’augmentation des maladies chroniques, émet massivement des gaz à effet de serre, accélère la déforestation, détruit la biodiversité, pollue nos sols et nos rivières…

Cette situation a un coût social et financier immense. Les conséquences sanitaires d’une mauvaise alimentation représentent à elles-seules, près de 12 milliards d’euros par an de dépenses publiques : c’est l’un des constats forts de l’étude L’injuste prix de notre alimentation du Secours Catholique, Réseau Civam, Fédération Française des diabétiques et Solidarité Paysans, et que nous partageons dans le manifeste du mouvement Carav'alim.

Face à ces injustices et en vue des élections municipales, nos associations* proposent dix recommandations pour favoriser un accès digne à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous.

Appliquer et porter ces recommandations est une manière de faire progresser le droit à l’alimentation sur nos territoires : elles visent à assurer un accès autonome et non stigmatisant pour toutes et tous à une alimentation de qualité (quand les personnes peuvent l’acheter ou la produire elles-mêmes), produite dans des conditions durables !

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La nappe des injustices alimentaires est un outil d'expression basé sur la méthode de photolangage. Le principe est de créer une œuvre collective, narrative, en utilisant des images, du texte et des posts-its pour laisser s'exprimer les participants sur les injustices alimentaires, à l'écrit comme à l'oral. Cette nappe peut être ré-utilisée comme support de discussion, d'interprétation et d'expression pendant un banquet, voire même devenir auditive si elle est associée à des outils d'enregistrement.

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Animation pour regarder et partager les parcours alimentaires de chacun·e (depuis ma naissance, quand ai-je été dans le rouge (difficile), l'orange (insécurité) ou le vert (bien) ?), et repérer ce qui va collectivement bien et moins bien dans notre alimentation.

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Soja du Brésil, crevettes de Madagascar, blé français exporté en Chine… Notre alimentation dépend d’un système alimentaire de plus en plus mondialisé.

Avec pour titre “La France à table, le Sud paie l’addition”, l’Observatoire de la souveraineté alimentaire du CCFD-Terre Solidaire met en lumière les interdépendances entre la France et les pays du Sud, et le cout caché de nos dépendances alimentaires. Pour cela, l’Observatoire s’appuie sur une étude de cas : celle des tomates au Maroc.

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L’Outil de suivi populaire est une initiative du Réseau mondial pour le droit à l’alimentation et à la nutrition.

Il vise à guider les communautés, les mouvements, la société civile, les universitaires, les fonctionnaires... dans le suivi du droit à l’alimentation, sur base d’une compréhension holistique de ce droit (dont en lien avec les droits environnementaux, les droits des femmes, les droits des travailleurs, , la durabilité des systèmes alimentaires, le controle des ressources naturelles, la démocratie).

En première approche, cet outil permet d'appréhender la multidimentionnalité du droit à l'alimentation.

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Cette animation est un atelier au cours duquel les participants vont faire leurs courses alimentaires en incarnant un personnage. Ils pourront ainsi prendre conscience des barrières existantes à l’accès digne à une alimentation de qualité.

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Technique d'animation où chacun·e peut donner son avis et s'exprimer librement sur un sujet.

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Prendre conscience individuellement et collectivement de l’influence de nos vécus, rencontres et évènements de vie, sur qui nous sommes, et prendre conscience individuellement et collectivement des degrés d’influence que la grande Histoire génère sur nos parcours de vie.

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Le porteur de parole est un dispositif de recueil de paroles dans l’espace public dans lequel les participants sont invités à répondre à une question ouverte par écrit. Leurs contributions
sont ensuite affichées pour qu’elles soient visibles par tous. L’occupation de l’espace public offre une visibilité sur la démarche participative ce qui la rend attractive.

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Le portrait chinois est une métaphore qui sert à transposer un élément dans un autre contexte à partir d’une phrase du type « si j’étais… je serais… ». Il est particulièrement utile pour se présenter, faire émerger les représentations et exprimer son ressenti

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Note collective de 54 organisations de la société civile, coordonnée par le réseau Action Climat, relative à la SNANC (Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat).
Les 13 recommandations formulées proposent une vision ultidimentionnelles de l'alimentation, en cohérence avec le droit à l'alimentation : mise en cohérence des politiques publiques, accès digne à une alimentation durable pour tou·tes, encadrement du marketing, etc.

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Dans le cadre du projet ICAR (pour Initiative Citoyenne pour uen Alimentation Résiliente) porté par la Coopération des centres sociaux de Romans, une recherche action participative a été condute avec les habitant·es. Ce rapport présente la méthodologie et les résultats de cette recherche action participative.

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TerritoiresFertiles.fr est un site internet gratuit et open source qui traduit les enjeux de transition alimentaire à une échelle et dans une langue qui parlent à tout un chacun. Concrètement, il permet d'obtenir un diagnostic synthétique ou détaillé de la situation agricole et alimentaire de n'importe quel territoire en France hexagonale : en 8 chiffres clefs, ou en plus de 30 indicateurs, avec les cartes associées.

TerritoiresFertiles.fr vulgarise des données scientifiques ou complexes pour accélérer la transition agricole et alimentaire dans les territoires. En plus d'indicateurs locaux et de cartes, le site propose des décryptages sur le système alimentaire, des exemples d’initiatives qui fonctionnent déjà dans d’autres communes, des témoignages…

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Mettre en image une situation et dessiner de nouvelles pistes pour avancer et dépasser cette situation.

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Au programme du webinaire :

• Présentation des enjeux, des recommandations et des outils, avec Astrid Aulanier (Secours Catholique Caritas France), Zharin Garcia (Action Contre la Faim), Clara Bouttier et Maëlis Horellou (Carav'alim)
• Témoignage de 2 collectifs locaux qui se mobilisent :
• ° Fanny Gonzalez et Céline Braillon de l'association Economie Solidarité Partage à Tournus
• ° Eric Thimel, délégué du Secours Catholique dans le Gard pour le collectif local du Gard
• Discussion et échanges entre participant·es

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Municipales 2026 : Quelles propositions pour un accès digne à l’alimentation durable et de qualité pour toutes et tous sur les territoires ?

Cet atelier (en visio) du 23 sept 2025 a été proposé par le collectif d’ONG en partenariat avec ALTAA afin de découvrir et discuter des 10 recommandations à destination des élu·es et candidat·es aux municipales, formulées collectivement pour favoriser un accès digne à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous.

Nourriture accessible à toutes et tous ou revenu des producteurs ? Protection de l’environnement et de notre santé ou souveraineté alimentaire ? Dans le débat public, tout laisse à penser qu’entre ces maux, il faudrait choisir… Ces questions ne peuvent pourtant être traitées séparément. À 6 mois des prochaines élections municipales, comment mieux partager cette vision et la faire advenir ? Quelles manières de se mobiliser entre citoyens, personnes concernées par la précarité et société civile pour saisir cette occasion de dialogue et de changements concrets par les territoires ?

Cet atelier a également été l’occasion de présenter les outils mis à disposition pour vous guider dans la mobilisation et faire avancer, ensemble, le droit à l’alimentation dans les territoires en vue des municipales de 2026.

Nous avons eu le plaisir d’entendre les éclairages de :

Marie Drique – Responsable thématique Accès digne à l’alimentation durable au Secours Catholique – Caritas France
Mondane Jactat, directrice plaidoyer et développement de partenariats pour VRAC
Maxime Fritzen, co-directeur plaidoyer au sein de l’UGESS
Alexia Gros, coordinatrice accès à l’alimentation pour tous Réseau Civam
Laurence Pénelon, animatrice du Civam Drôme sur une expérience inspirante pour le renouvellement des générations agricoles avec l’aide des collectivités locales
Frédéric Pelle, directeur de Vrac Brest et Nathalie Chaline élue en charge de l’alimentation durable à Brest Métropole sur les PAT

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Au programme du webinaire :

• Présentation des enjeux, premiers conseils et articulation avec les recommandations, avec Mondane Jactat (VRAC), Zharin Garcia (Action Contre la faim)
• Discussion et échanges entre participant·es
• Temps d'ateliers et de mise en pratique :

Atelier 1 : Défendre les recommandations auprès de candidat·es ou élu·es
Atelier 2 : Comment s’adresser à la presse et aux médias

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Au programme :

• Rappel des enjeux des élections municipales et de la mobilisation locale
• 2 témoignages : Du Vote à l'assiette et Episol (Grenoble)
• Ateliers de réflexion en groupes : comment mobiliser les citoyen·nes, comment construire un plaidoyer local, comment défendre et porter nos recommandations auprès des candidat·es et élu·es

Les témoignages de :

• Carole Sadaka (Du Vote à l'Assiette) au sujet des enjeux des élections municipales et du vote, des outils pour mobiliser les citoyen·nes sur le sujet du vote et de l'alimentation (infographie, vidéos réseaux sociaux...), et de ciné-débats
• Collectif Malithaur, un groupe d'habitant·es autour de l'épicerie EPISOL à Grenoble qui a réalisé une expo-photo sur les injustices alimentaires et souhaite s'y appuyer pour interpeler les candidat·es aux élections municipales

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Au programme du webinaire :

1- Compétences et fonctionnement des municipalités et intercommunalités

• Rappel des compétences
• Outils politiques et législatifs à mobiliser
• Zoom spécifique sur les communautés de communes
• Temps de questions & réponses

2- Enjeux des 6 premiers mois de mandat

• Temps de questions & réponses

3- Monter son plaidoyer : état des lieux des interlocuteurs et comment les solliciter

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