Lecture de paysage alimentaire (ou food transect)

Il s’agit d’une analyse d’un territoire sur le plan de l'alimentation en le parcourant à pied, en observant et en interviewant à chaud ceux que l’on croise. Les observations sont ensuite représentées par des coupes des parcours réalisés, qui servent alors de support de discussion.

Voir par exemple le bilan des Food Transect réalisés par un collectif d'habitantes à Saint Fons
Voir aussi :
Balades alimentaires Food transect Diagnostic du territoire